Kategórie
Kroviny

Ostružina

Ostružina

Ostružina sa vo voľnej prírode vyskytuje v rôznych zemepisných šírkach, aj v Poľsku. Divoké druhy ostružiny sa líšia v mnohých vlastnostiach: počet a veľkosť tŕňov na výhonkoch, veľkosť a tvar listov, farbu a tuhosť výhonkov. Ostružiny s tvrdými stonkami, okrem množenia zo semien, množia sa vegetatívne v záhradníctve prísavkami koreňov. Plazivé černice neprodukujú koreňové výhonky, ale môžu sa vegetatívne množiť v dôsledku zakorenenia vrcholov výhonkov, ktoré sa dotýkajú zeme.

Ostružiny sú veľmi cenné ovocie, pretože sú bohaté na vlákninu, obsahujú vápnik, Fosfor, horčík, majú aj provitamín A., vitamín B1, B2, PP, rovnako ako vitamín C.. Ovocie je zjavne bázické, bohatý na draslík a rôzne stopové prvky, m v. meď.

Ostružinové výhonky žijú dva roky: v prvom roku vyrastajú z koreňového krčka materskej rastliny, a v nasledujúcom roku vytvárajú bočné výhonky z púčikov, končiace kvetenstvom, potom sa plodia a po plodení odumierajú. Ovocie ostružiny sa skladá z početných kôstkovíc, ako v prípade malín silne integrovaných navzájom a s kvetinovým dnom. Plod má čiernu farbu a je všeobecne pokrytý intenzívnym voskovým povlakom. Plody dozrievajú v druhej polovici augusta a v septembri.

Ostružinové odrody s tuhými výhonkami, majú veľa hrubých, veľké tŕne a vyznačujú sa nízkou plodnosťou. Kultivary s plazivými výhonkami sú plodnejšie ako ony, a mnohé z nich prinášajú ovocie veľmi hojne a majú výhonky úplne bez tŕňov. Nevýhodou týchto odrôd je nedostatočná mrazuvzdornosť – zamrznú pri teplotách pod -17 ° C. Púčiky ostružiny môžu zamrznúť aj pri menšom poklese teploty, najmä ak po teplom období dôjde k prudkému poklesu teploty, v jesennom počasí alebo keď sú na začiatku jari veľké výkyvy teplôt. Je potrebné ich chrániť pred mrazom.

S výskytom ostružiny bez tŕnia vzrástol záujem o túto zaujímavú a užitočnú rastlinu..

Prvou odrodou, ktorá sa začala v Poľsku pestovať v sedemdesiatych rokoch, bola Thornlese Evergreen. Je to mutant odrody Evergreen získaný v roku 1926 r. Táto odroda mala tŕnisté výhonky, a preto z nej vyrastal vždyzelený tŕň, v prípade studených výhonkov až po základňu, nové náhodné výhonky – špicatý. Koreňové odrezky sa používajú aj na získanie rastlín s tŕnistými výhonkami. Výhonky tejto odrody spočiatku rastú tuho, keď sú dlhé 2-3 m, ohýbajú sa klenuté, a keď sú dlhšie, ľahni si na zem. Ich dĺžka môže byť rovnako vysoká ako 10 m. Listy sú dlaňovité, ostro a hlboko zarezaný, veľmi okrasné. Táto odroda prináša bohaté ovocie. Má nízke nároky na pôdu. Kvitne v polovici júna. Plody dozrievajú v druhej polovici augusta a v septembri. Sú stredne veľké, guľovitý.

Novšia variácia, ktorá bola predstavená pri výbere odrôd pre prideľovanie zamestnancov a domáce záhrady, je Thorhfree. Výhonky tiež spočiatku tuhnú, a keď majú dĺžku 2-3 m, ohnú sa klenuté a pokračujú v raste, ľahni si na zem. Príde aj dĺžka výhonkov 10 m. Listy sú tmavozelené, päťkrát, iba s vrúbkovanými listami. Veľmi plodné. Kvitne v tretej dekáde júna, plody dozrievajú v druhej polovici augusta.

Sú veľké, guľovitý. Niekoľko rokov, najmä na severe Poľska, plody dozrievajú až koncom septembra.

V našich klimatických podmienkach musia byť výhonky oboch odrôd na zimu zakryté, aby boli chránené pred mrazivými vetrami.