Categorieën
Klimmers

Snijden van de wijnstok

Snijden van de wijnstok.

De wijnstok is een klimplant, die, alleen gelaten, tot enkele tientallen meters hoog kan worden, zolang het maar steun vindt. Dankzij de snoei worden de gecultiveerde wijnstruiken in strikt gecontroleerde maten gehouden. Het snijden van de wijnstok is al honderden jaren tot in het kleinste detail doorontwikkeld. Er zijn ook enkele tientallen methoden om de skid los te maken en door te snijden. Voor de wijnbouw in onze omstandigheden is het voldoende om twee of drie methoden te kennen.

Een verzorgde wijnstokstruik bestaat uit een korte stronk en soms skeletachtige scheuten die enkele jaren oud zijn, meestal erg ingekort door te snijden. Twee jaar oude scheuten zijn ingebed in de stam of skeletachtige scheuten, riep een bed, waaruit de vruchtdragende scheuten van dit jaar groeien. De shoots van dit jaar worden het volgende jaar een bed (Lynx.).

Lynx. Wijnstokken op een commerciële plantage: a - pieniek; b - meerjarige shoot; c - caddie.

De tweejaarlijkse scheuten, d.w.z. de wortel, hebben een gladde bast, Helder gekleurd, asbruin of bruin. Oudere scheuten hebben een grijze bast, schilferig. De wijnstok werpt vruchten af ​​op de scheuten van dit jaar, die ontstaan ​​uit goedgevormde oogjes op het frame. De zich ontwikkelende scheut van dit jaar heeft een karakteristieke bladindeling, ranken en bloemen (Lynx.).

Lynx. Eenjarige wijnstokschiet: G – bundel; P - donut, In jou, PP - Pasierb; W - lont.

Onderaan de scheut zitten bladeren en bloeiwijzen, boven bladeren en snorharen. Sommige soorten verzinnen 1-2 bloeiwijzen, andere 2-3 bloeiwijzen of meer. Tijdens de zomer kan de wijnstokscheut uitgroeien tot 6 m, maar in de praktijk mag dat nooit, omdat de lengte van 2-3 clusters voldoende is voor vruchtvorming. De wijnstokscheut draagt ​​slechts één keer vrucht. Na het vruchtlichamen wordt het een skeletachtige scheut of wordt het verwijderd.

Naarmate de scheut in de zomer groeit, verschijnen er in hetzelfde jaar premature scheuten, pasins of stiefkinderen genaamd.. Deze scheuten hebben geen zin, dus worden ze in de zomer geknipt. De meeste wijnstokken in Polen worden bij de muren van huizen aangeplant. De muur beschermt de struiken tegen koude wind en kan tegelijkertijd een steun zijn voor de scheuten. Bevestig hiervoor horizontale lamellen of een rooster met een maaswijdte van 40x40 cm aan de muur, of spreid horizontale draden over de muur. Struiken moeten op afstand worden geplant 30 cm van de muur, ruimte tussen hen geven 1 m.

Op enkele plantages in het land worden druivenstokken buiten gekweekt. In dit geval zijn steigers nodig om de skids los te maken. Voor de steiger zijn palen of lange palen nodig 1,5 m. De palen worden in een rij gehamerd met een interval van 10-12 m. De eerste draad geeft 30 cm boven de grond, en vervolgens wat 40 cm uit elkaar. De beste zijn gegalvaniseerde draden met een diameter van 2-3 mm. De afstand tussen de rijen moet zijn 3 m, in een rij 1,5-2,0 m.

Snoei in het voorjaar de aangeplante wijnstokken en laat alleen zij achter 2 mazen boven de grond op de sterkste scheut. We verwijderen de resterende scheuten. Tijdens de zomer bevestigen we de opkomende scheuten aan een paal of steiger. In het tweede jaar is de korting identiek aan het eerste jaar. In het derde jaar is de lont sterk genoeg, dat het in het voorjaar kan worden gekapt om de struiken de juiste vorm te geven.