Le plus souvent, les pêches et les abricots sont utilisés sous forme de bouilloire, moins souvent des pommiers. Le chaudron se compose de 5 branches poussant d'un seul endroit sur le tronc. Il n'y a pas de guide. Les branches, allant d'un point aux côtés, forment une sorte de chaudron, tasse ou vase (Lynx.).
Lynx. Couronne de chaudron.
La lumière du soleil sur une telle couronne est parfaite. Cependant, il a une structure faible et nécessite des supports pour l'empêcher de se déchirer. Dans les vergers de pommiers, les couronnes de chaudrons se forment de moins en moins fréquemment.
Une couronne de chaudron est obtenue en retirant le guide sur un arbre de 1 à 2 ans et en laissant cinq pousses. Ces pousses sont raccourcies par 1/3 longueur. La deuxième année, ces pousses sont supprimées, qui poussent vers le centre de la couronne, a laisse les pousses poussant à l'extérieur. Les pousses prolongeant l'axe de la branche sont raccourcies à nouveau par 1/3. Comme en deuxième année, il en va de même pour les troisième et quatrième années. La taille intensive associée à la formation de la couronne du chaudron retarde la fructification des jeunes pommiers et donc cette forme n'est pas utilisée dans les vergers intensifs. Les couronnes de pommiers sont toujours populaires dans les vergers de pommiers en Australie et en Nouvelle-Zélande, et aussi dans les vergers plus anciens de Suisse. Dans ce dernier pays, les pommiers façonnés sont ensuite coupés selon la méthode originale d'Oestberg. Chaque année, toutes les pousses qui poussent vers le haut sont découpées sur les membres et les pousses horizontales sont éclaircies, au lieu de cela, toutes les pousses vers le bas sont laissées. Les arbres coupés selon cette méthode ont des queues entières de pousses fruitières qui pendent des branches (Lynx.).
Lynx. Pommier coupé par la méthode Oestberg avec des pousses fructifères pendant.
En Australie et en Nouvelle-Zélande, les pommiers en forme de chaudron sont coupés pendant la période de fructification selon la méthode des «pousses courtes».”. La forme de la bouilloire est parfaite pour les pêches et les abricots cultivés dans les climats chauds. Ces espèces tolèrent bien la taille intensive. Les arbres formés sont coupés pendant la période de fructification selon la méthode de renouvellement.
