Kategorie
Horolezci

Řezání révy

Řezání révy.

Vinná réva je liána, který, sám o sobě, může dorůst až do výšky několika desítek metrů, pokud najde podporu. Díky prořezávání jsou pěstované keře révy udržovány v přísně kontrolovaných velikostech. Řezání vinné révy bylo vyvinuto do posledního detailu po stovky let. Existuje také několik desítek způsobů uvolnění smyku a jeho rozřezání. Pro vinařství v našich podmínkách stačí znát dvě nebo tři metody.

Péče o vinnou révu se skládá z krátkého pařezu a někdy kosterních výhonků, které jsou staré několik let, obvykle velmi zkráceno řezáním. Dvouleté výhonky jsou zapuštěny do kmene nebo kosterních výhonků, volal postel, z nichž vyrůstají letošní plodonosné výhonky. Letošní výhonky se v následujícím roce stanou záhonem (Rys.).

Rys. Vinná réva na komerční plantáži: a - pieniek; b - vytrvalý výhonek; c - caddy.

Dvouleté výhonky, tj. Kořen, mají hladkou kůru, pestrobarevné, jasan-hnědá nebo hnědá. Starší výhonky mají šedou kůru, šupinatý. Vinná réva přináší ovoce na letošních výhoncích, které se vyvíjejí z dobře tvarovaných oček umístěných na rámu. Letošní vyvíjející se výhonek má charakteristické uspořádání listů, úponky a květiny (Rys.).

Rys. Roční výhonek révy: G – chomáč; P - kobliha, V tobě, PP - pasierb; W - knot.

Ve spodní části výhonku jsou listy a květenství, nad listy a vousy. Některé odrůdy tvoří 1-2 květenství, jiný 2-3 květenství nebo více. Během léta může vinná réva dorůst až 6 m, ale v praxi to nikdy není dovoleno, protože délka 2-3 klastrů je dostatečná pro plod. Vinná réva přináší plody pouze jednou. Když je plod, stává se kosterním výhonkem nebo je odstraněn.

Jak výhonek v létě roste, objevují se na něm ve stejném roce předčasné výhonky zvané pasiny nebo nevlastní děti.. Tyto výhonky jsou k ničemu, takže se stříhají v létě. Většina vinic v Polsku je vysazena poblíž zdí domů. Stěna chrání keře před chladnými větry a zároveň může být oporou pro výhonky. Za tímto účelem připevněte ke zdi vodorovné lamely nebo rošt o velikosti ok 40 x 40 cm, nebo roztáhněte vodorovné dráty na zeď. Keře by měly být zasazeny na dálku 30 cm od stěny, dávat mezery mezi nimi 1 m.

Vinná réva se pěstuje venku na několika plantážích v zemi. V tomto případě je pro uvolnění lyžin zapotřebí lešení. Pro lešení jsou potřeba sloupky nebo dlouhé kolíky 1,5 m. Sázky jsou kladeny v řadě každých 10-12 m. První drát dává 30 cm nad zemí, a co dál 40 cm jeden od druhého. Nejlepší jsou pozinkované dráty o průměru 2-3 mm. Vzdálenost mezi řádky by měla být 3 m, v řadě 1,5-2,0 m.

Na jaře vysaďte vysazené vinné révy a ponechte pouze je 2 oka nad zemí na nejsilnějším výstřelu. Odstraníme zbývající výhonky. Během léta připevňujeme vznikající výhonky na kůl nebo lešení. Ve druhém roce je řez totožný s prvním rokem. Ve třetím roce je knot dostatečně silný, že ji lze na jaře odříznout, aby keřům poskytla vhodnou formu.