Orzechy włoskie tworzą luźne, regularne korony, toteż rzadko kiedy wymagają one cięcia. W Polsce orzechy sadzone są głównie w obejściach gospodarskich, gdzie bardziej praktyczne są formy wysokopienne od niskopiennych czy krzaczastych. Młode drzewa orzechowe trzeba podkrzesać do wysokości 1-1,5 m, aby uzyskać pień wymaganej wysokości. Starsze drzewa orzechowe tnie się zwykle tylko wtedy, gdy jedna lub druga gałąź położona zbyt nisko przeszkadza w przechodzeniu ludzi lub zwierząt gospodarskich pod drzewami. Cięcie należy wykonać w lutym albo w sierpniu. Nie należy ciąć gałęzi wiosną, gdyż po cięciu wiosennym występuje obfite wydzielanie się soku z ran, tak zwany płacz ułatwiający rozwój grzybów chorobotwórczych.
Cięcie orzecha włoskiego.
